Jan Van Galenstraat 107F • 1056BK Amsterdam

Gesloten


Over ons


Ram is de afkorting van onze familienaam, de mensen noemden mijn vader zo. Lekker stevige naam. Mijn vader is zijn bedrijf in 1985 begonnen in de Wijttenbachstraat op nummer 19. Ik was zestien, ging niet maar naar school. Ik dacht dat ik alles al wist. Toen zei mijn vader ‘nou dan kom je maar in de zaak werken’.  Vanaf 2005 werk ik  hier in de Jan van Galenstraat. Ik werd de leader of the pack.  Met  elkaar regelen we de zaken en alle keuzes maak ik met de kennis  van iedereen in de familie. Mijn vader komt ook nog regelmatig binnen. Ram’s Roti bestaat nu al weer dértig jaar.

“De Surinaamse keuken is een wereldkeuken omdát je in Suriname zoveel bevolkingsgroepen hebt; Suriname is een multiculturele samenleving. Onze specialiteit is Roti  - dat is totaal iets anders dan de Inidase Roti. De specialiteit van onze zaak is eend,  met lekkere massala, lekker scherp zonder dat de smaak weg is. En ons vegetarisch eten loopt ook hard, je kunt zelf een schotel samenstellen, met verschillende vegatarische gerechten. “